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短信被拦截后，对方是否能查看取决于具体情况。一般来说，手机设置的短信拦截功能只是针对本机有效，也就是说对方的手机不会收到拦截短信的提示。因此，对方是可以收到短信的，但并不知情其短信已被拦截。不过也存在一些特殊情况，如部分手机或软件可能带有提示功能，当短信被拦截时对方可能会收到提示信息。另外，如果使用的是第三方短信拦截工具或服务，可能会有不同的功能和设置选项，可能会影响对方是否能看到短信。因此，具体还需要根据使用的工具或服务来确定。
如果需要更准确的答案，建议咨询相关领域的专家或查询相关工具的具体说明。
